Бурый рис для похудения

Бурый рис для похудения Продукты

Чтобы убрать лишний жир, скорректировать фигуру и сделать ее красивой, можно использовать ряд продуктов. Очень популярен для похудения коричневый рис, который очень легко приготовить – польза от него огромна, но в то же время он может принести и вред организму. Уникальный состав и изумительный вкус такого низкокалорийного продукта при правильном подходе позволят избавиться от лишних килограммов без постоянного чувства голода. Бурый рис для похудения

Считается ли коричневый рис диетическим

Один из самых популярных сортов риса – бурый (коричневый). Однако выделить его как отдельную разновидность этого растения нельзя – это просто нешлифованная (необработанная) форма обычного риса.

Оболочка из натуральных растительных волокон придает изделию коричневатый оттенок. На вид она не такая вкусная, как белая (лущеная) крупа, но это компенсируется богатым составом и ценными свойствами. Коричневый рис гораздо полезнее своего белого «собрата». В питании такой продукт относится к базовому рациону для похудения. Преимущества диеты:

  • Благодаря большому количеству клетчатки способствует улучшению пищеварения и снижению параметров организма за 1-2 недели.
  • Он очищает организм и подавляет чувство голода, поэтому рисовая диета переносится легче других.
  • Витаминный состав продукта способствует налаживанию обменных процессов в организме, активизирует расход калорий.
  • Химический компонент гамма-аризанол снижает уровень холестерина в крови, который часто повышен у людей с избыточным весом.
  • Хорошо впитывает воду, поэтому обеспечивает быстрое насыщение на диете.

Польза и вред коричневого риса в диетическом питании

Основное преимущество коричневого риса – длительное чувство сытости. Достаточно съесть одну порцию этого продукта и чувство сытости не покинет нас надолго. Рис — это сложный углевод, который медленно переваривается и помогает поддерживать уровень глюкозы. Благодаря низкому гликемическому индексу коричневого риса аппетит не повышается, чувство голода не появляется длительное время. Поэтому коричневый рис считается диетическим продуктом, который часто используют для похудения.

Также коричневый рис обладает рядом других полезных свойств:

  • в нем нет глютена, который содержится во многих крупах, поэтому при непереносимости пшеничного глютена можно не опасаться аллергии;
  • за счет большого количества белка укрепляется и наращивается мышечная масса;
  • магний, кальций и натрий способствуют стабилизации артериального давления;
  • клетчатка в коричневом рисе обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, снижает кислотность желудочного сока, выводит токсины и помогает при диарее;
  • витамины группы В укрепляют нервную систему, предотвращают стресс, улучшают состояние волос, кожи и ногтей;
  • витамин Е стабилизирует мужскую и женскую репродуктивную функцию;
  • марганец служит профилактическим элементом против остеопороза.

Кроме того, диета с блюдами из бурого риса помогает вывести лишнюю жидкость, облегчить работу почек, улучшить кровообращение и укрепить иммунитет. Польза этого растения неоспорима. Коричневый рис поддерживает нормальную работу всех органов и систем. Также без этой каши не обойтись тем, кто заинтересован в эффективном похудении.

Однако даже у такого замечательного продукта есть свои недостатки. Частое употребление коричневого риса может привести к запорам, потому что эта крупа вытягивает из организма много жидкости. Блюда из бурого риса следует есть не чаще 2-3 раз в неделю. Людям с диабетом также следует избегать частого употребления коричневого риса, потому что это зерно повышает уровень глюкозы.

Также стоит помнить о сроке годности. Поскольку в шелухе коричневого риса содержится много полезных веществ, зерна могут окисляться. Во избежание отравления храните рис в герметично закрытой посуде в прохладном месте после вскрытия упаковки. Бурый рис для похудения

Диета с коричневым рисом

Для достижения желаемого результата вам придется на некоторое время перейти на диету на основе коричневого риса. Хороший вариант – трехдневная диета, предназначенная для похудения и очищения организма. Подразумевает употребление только каш, т.е это монодиета. Меню такой диеты на каждый день:

Ежедневно варите 1 стакан рисовой каши без масла и соли. Это количество можно съесть сразу или разделить на несколько приемов.

Чтобы утолить сильное чувство голода, съешьте 2-3 яблока или выпейте 600 л натурального апельсинового/яблочного сока.

В сутки необходимо выпивать до 1,5-2 литров простой чистой воды/негазированной минеральной воды.

Не менее эффективный, но более длительный и легкий вариант – 7-дневная диета на основе кефира с рисом. С его помощью можно похудеть примерно на 4-7 кг. Суточный рацион более разнообразен по сравнению с трехдневной монодиетой. Чтобы похудеть, очистить организм и укрепить здоровье, употребляйте в пищу следующие продукты:

  • На завтрак – 1 стакан кефира, 1 порция (100 г) каши.
  • На обед – рыба/отварное мясо, 1 порция каши.
  • На ужин – 1/2 порции рисовых хлопьев, овощной салат.
  • На ночь — 1 стакан кефира.

Как приготовить бурый рис для похудения

Неочищенный рис на порядок тверже обычных зерен. При похудении он эффективен только в том случае, если правильно приготовлен. Перед варкой крупу необходимо тщательно промыть. Если их замочить на 5-6 часов в холодной воде, они будут вкуснее. Вы можете приготовить рисовые хлопья двумя способами — в обоих случаях вам понадобятся только хлопья и вода.

1 способ:

  • Вскипятите 1 литр воды.
  • Всыпать в емкость 1 стакан промытых зерен, огонь сделать минимальным — варить 30-35 минут.
  • Сваренный рис откинуть на дуршлаг, затем промыть теплой водой.
  • Перелейте кашу обратно в кастрюлю, накройте крышкой и, завернувшись в полотенце, дайте ей вариться 15-20 минут.

2способ:

  • Вскипятить 2 стакана воды.
  • 1 стакан крупы засыпать кипятком, уменьшить огонь.
  • Подождите, пока крупа впитает жидкость – на это уйдет 20-30 минут.
  • Снимите кастрюлю с огня.
  • Закройте его крышкой, дайте набухнуть.

Рецепты диетические

Бурый рис для похудения

С курицей

Достаточно питательное и вкусное блюдо с классическим сочетанием риса и диетического мяса птицы готовится в мультиварке. Для приготовления вам понадобится:

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • коричневый рис – 200 г;
  • вода – 400 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень — по вкусу.

Для начала тщательно промойте куриное филе, нарежьте его и положите в мультиварку. Включите режим «Выпечка» на 10 минут. Затем добавьте рис и воду. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Добавьте овощи в миску к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте. Включите режим «Плов» и готовьте блюдо 45 минут. Подавать готовое блюдо можно с большим количеством свежей зелени.

С овощами

Вегетарианский рецепт блюда, полностью соответствующий основам диетического питания. Необходимые продукты:

  • дикий рис – 150 грамм;
  • вода – 300 мл;
  • лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • кабачки – 1 шт;
  • болгарский перец – 2 штуки среднего размера;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • морская соль – добавить по вкусу;
  • подсолнечное масло – 10 мл.

Сначала отсортируйте и промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Затем сварить крупу в подсоленной воде до готовности (в конце добавить масло, а рис откинуть на дуршлаг). Очистите и промойте морковь, лук, чеснок, перец и кабачки. Овощи нарезать кубиками, а чеснок пропустить через специальный пресс. Поместите овощи в глубокую сковороду с антипригарным покрытием и варите на медленном огне около 10 минут. Затем в эту же емкость добавить рис, хорошо перемешать и тушить 5-7 минут на медленном огне под крышкой. Подавайте с салатом из свежих зеленых овощей.

В кастрюле

Простой рецепт риса с горошком, который можно приготовить на обычной сковороде. Необходимые продукты:

  • яйца – 2 шт.;
  • дикий рис – 1 ст.;
  • горох (свежий или замороженный) – 0,5 ст.;
  • зеленый лук – добавить по вкусу;
  • подсолнечное масло – 1 ст л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • морская соль – добавить по вкусу.

Хорошо промойте рис в воде – примерно 5 раз. Затем сварите крупу до мягкости в подсоленной воде. Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока. Разбейте яйцо в миску и энергично взбейте его. Промойте и мелко нарежьте зеленый лук.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте чеснок на минимальном количестве масла, постоянно помешивая. Затем постепенно добавить лук, взбитые яйца и горох. Смешать все ингредиенты и варить их 2-3 минуты. После этого всыпать сваренный рис и дать блюду готовиться не менее 30 минут под крышкой.

Каких результатов можно достичь

Если соблюдать описанную диету, можно добиться значительного снижения веса. В среднем на неделю при стандартном меню на основе риса уходит от 3 до 5 кг лишнего веса. Новый вес становится стабильным без восстановления потерянных килограммов.

При этом снижается уровень холестерина в крови, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Основные выводы

Коричневый (бурый) рис – отличный диетический продукт, который полезнее, чем белый сорт. На основе немолотых зерен можно приготовить низкокалорийные супы и горячие блюда. Польза дикого риса для здоровья:

  • насыщает организм и утоляет чувство голода за счет быстрого наполнения полости желудка;
  • снижает кислотность и помогает предотвратить диарею;
  • улучшает память, умственные способности и общую концентрацию внимания, снимает умственное напряжение;
  • за счет повышенного содержания магния защищает организм от стрессовых проявлений, характерных для любой диеты.

Блюда из нешлифованного риса можно дополнить простыми продуктами: различными овощами, зеленью, нежирным мясом и морепродуктами. Такой гарнир разнообразит любой рацион или станет основой разгрузочного дня.

 

Оцените статью
Похудеть быстро
Добавить комментарий