Диета Аткинса

Диета Аткинса Монодиеты

Диета кардиолога Роберта Аткинса также известна как голливудская система питания. Это низкоуглеводный метод, появившийся в двадцатом веке. Суть диеты заключается в ограничении углеводов и обеспечении организма энергией за счет накопленных жиров, а не глюкозы.

Диетолог Роберт Аткинс разработал четырехэтапную методику:

  • первая фаза – индукция;
  • вторая фаза – потеря веса;
  •  третья фаза – подготовка к поддержанию постоянного веса;
  • четвертый этап – поддержание веса.

Диета Аткинса: в чем ее суть, важные правила, рекомендации

Фаза I

Первая фаза называется индукцией и представляет собой настройку желаемого метаболизма. В этой фазе начинается процесс кетоза — процесс сжигания жира.

Согласно этой строжайшей фазе, которая может длиться от 2 недель, в день следует употреблять не более 20 г углеводов. Это правило нельзя нарушать в этот период ни при каких обстоятельствах, иначе усилия будут напрасными.

Как работает первая фаза? В первые дни организм расходует запасы гликогена, хранящиеся в мышечной ткани, выброс инсулина в кровь прекращается из-за снижения уровня глюкозы. На 3-4 дня организм переключается со сжигания углеводов на сжигание жира: должны ли мы откуда-то брать энергию? Так начинается кетоз.

На первом этапе уже через неделю можно заметить потерю веса: организм избавился от лишней жидкости, исчезли отеки. Не беспокойтесь о том, что это конечный результат. Кроме того, процесс сжигания жира будет происходить еще интенсивнее.

В целом продолжительность индукции напрямую зависит от вашего самочувствия, выносливости и результатов, достигнутых за эти 2 недели. Помните, что за весь период первой фазы вы должны сбросить не менее 1 кг веса, а результаты должны быть ощутимыми и видимыми. Если результаты вас не устраивают, но позволяет терпение, то «Индукция» может быть продлена до 4-6 недель.

Чаще всего индукционное меню быстро приедается, и похудение переходит во II фазу.

Ниже приведены приемлемые продукты, которые вы можете есть на этом этапе:

  • Курица
  • Индюшка
  • Говядина
  • Яйца
  • Свинина
  • Блюда из баранины
  • Утка
  • Тунец
  • Лосось
  • Палтус
  • Другие виды рыбы
  • Гусь
  • Моллюски
  • Бекон
  • ветчина
  • Морепродукты
  • Сыры (хотя здесь нужна умеренность, потому что они содержат углеводы)
  • Все некрахмалистые овощи
  • Масла
  • Орехи (будьте осторожны, потому что они содержат углеводы)
  • чай
  • Отвар
  • Бульон
  • Диетическая сода
  • Кофе

Фаза II

На втором этапе ваше тело продолжает уменьшать вес и объем благодаря тому же сжиганию жира, из которого черпается энергия. Это основная стадия, которая может длиться от 3-5 недель до нескольких лет. И вот тут вам придется внимательно следить за своей личной суточной нормой углеводов, что все равно поможет вам похудеть. Помните, что норма углеводов для каждого человека индивидуальна, и найти оптимальное количество можно только экспериментальным путем.

Список разрешенных и рекомендуемых продуктов на втором этапе остается таким же, как и на первом этапе. Начните свой поиск углеводов, по крайней мере, с 20 граммов в день. Далее очень плавно, на 3-5 г, увеличивайте количество пищи, содержащей углеводы, наблюдая за своим телом и снижением веса. Замедление скорости потери веса указывает на то, что вы приблизились к оптимальному потреблению углеводов. Таким образом, поддерживая найденное количество углеводов в день, вы сможете худеть приятным способом и при разнообразном меню очень долго.

Очень важно на всех этапах не забывать об одном из мощнейших способов увеличения скорости обменных процессов – физической активности. Причем в низкоуглеводной диете они такие же основные, как подсчет и ограничение углеводов в рационе.

Вторая фаза может продолжаться до тех пор, пока вы не сбросите 3-6 кг до приемлемого или идеального веса.

Когда этот предел преодолен, необходимо переходить к третьему этапу диеты Аткинса. Диета Аткинса: все, что вам нужно знать | MedAboutMe

Фаза III

Третья фаза – переход от активного похудения к поддержанию веса. Вот вы уже и очень успешно справились с большим количеством лишней жировой ткани и приблизились к своему идеальному весу. Сейчас вы активно занимаетесь спортом, едите настоящую и полезную пищу, а ваша фигура – ​​ваша гордость.

Вся третья фаза ориентирована на выбор такой системы питания, такого количества углеводов и физических нагрузок, которые будут необходимы для сохранения достигнутых результатов на всю оставшуюся жизнь. Здесь снова важно помнить, что при возвращении к обычному питанию, богатому большим количеством углеводов, вес вернется быстро, желательно в большем количестве. Вот почему важен третий этап: вам нужно решить, как и что вы будете есть, чтобы радоваться жизни и своему телу. На третьем этапе уже можно начать ограниченно вводить некоторые крахмалистые овощи: батат, морковь, картофель, свеклу. Также, наконец, в минимальных количествах можно есть любимые и популярные фрукты: яблоки, бананы, манго, арбуз, вишню и киви. Кроме того, теперь можно досыпать с участием зерен: бурого риса, овса, ячменя.

Чаще всего эта фаза длится от 1 до 3 месяцев. Здесь вы увеличиваете потребление углеводов постепенно, на 5-7 г в неделю, при строгом контроле за состоянием организма и цифрами на весах. Кроме того, каждую неделю вы можете включать в меню новый продукт, который раньше себе не позволяли. На этот период приходятся эксперименты с сахаром, сладостями и прочими любимыми опасностями. То есть, если при употреблении 30 г шоколада раз в неделю вес не меняется, не скачет, то можно добавить это облегчение в свой рацион. В конце концов, не следует переусердствовать.

Фаза IV

Когда вы дойдете до четвертой стадии диеты Роберта Аткинса, такая диета будет для вас уже не трудной, а только удовольствием. Здесь уже можно достоверно заметить, что вы достигли своего идеального веса, а низкоуглеводное меню давно вошло в привычку. Но расслабляться здесь нельзя! Необходимо постоянно и очень тщательно следить за своим весом и количеством пищи, содержащей углеводы. Эта фаза перманентная, можно сказать, на всю жизнь, чтобы вы снова не набрали вес. Здесь вас кормят исходя из количества углеводов в день, определенного в третьей фазе диеты.

Новая революционная диета доктора Аткинса

Книга, положившая начало этой методике и с помощью которой диета стала известна во всем мире. В нем доктор собрал результаты своего многолетнего опыта и работы над ожирением. Советуем прочитать эту книгу во время диеты, потому что в ней наиболее подробно описаны все преимущества и преимущества диеты, объясняются биохимические процессы, происходящие в организме человека при изменении способа питания. Также в книге много вкусных низкоуглеводных рецептов.

Таким образом, метод Роберта Аткинса — сложный и популярный способ похудеть, идеально подходящий для взрослых с избыточным весом. Кроме того, исследования доказали, что при эпилепсии необходима низкоуглеводная диета. Такой способ питания значительно снижает количество и тяжесть эпилептических припадков.

Кроме того, он также подходит для лечения детского ожирения. Методика применения низкоуглеводной диеты для детей заключается в следующем: необходимо постепенно снижать количество углеводов в меню ребенка до приемлемого количества, при котором он будет терять вес, избегая первой фазы индукции.

Правила Аткинса

Известно, что люди с высоким процентом избыточного веса худеют быстрее и легче, чем стройные мужчины и женщины, которым для достижения идеальной массы тела необходимо сбросить 1-2 килограмма. А некоторые диеты для людей с небольшим лишним весом совершенно неэффективны. В этом смысле диета Аткинса считается универсальной и подходит для всех. Однако для того, чтобы он работал и приносил пользу, важно соблюдать всего пять правил:

  • Сократите количество углеводов в своем рационе.
  • Избегайте голодания или переедания.
  • Пейте не менее 1,5 литров воды в день.
  • Принимайте поливитамины.
  • Занимайтесь спортом

Здоровый образ жизни без вреда для здоровья (2 часть) - Top-Bio.ru - витамины, добавки и натуральные товары для здоровья

Примерное меню диеты Аткинса на день

Завтрак: две яичницы с тушеным луком, ломтик сыра чеддер. Из напитков разрешены чай, кофе, простая вода, диетическая кола или травяной настой.

Обед: мясной салат с соусом из авокадо или жареный цыпленок. Разрешены любые напитки.

Ужин: запеченный стейк из лосося со спаржей, салат из рукколы, помидоры черри и огурцы. Напиток.

Перекусы: разрешены в количестве двух в день. Вы можете есть как фирменные продукты, такие как злаковые батончики Atkins и мюсли, так и простые варианты, такие как сыр или ломтик сельдерея. Диета Аткинса - Со Вкусом

Противопоказания

Низкоуглеводная диета не подходит при заболеваниях почек из-за большого потребления белковой пищи, что дает дополнительную нагрузку на органы. В группу риска входят:

  • люди с диабетом;
  • людям с сердечными заболеваниями;
  • людям с хроническими заболеваниями.

Низкоуглеводная диета категорически запрещена во время беременности и кормления грудью. Особенно первый этап. Перед введением высокобелковой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Примерное меню на неделю

День 1

  • Завтрак: 2 куриных яйца и 2 ломтика бекона (можно жирного).
  • Обед: салат из листовых овощей, твердый сыр, ветчина.
  • Ужин: зеленый салат, свиные отбивные.

День 2

  • Завтрак: яичница, зеленый лук.
  • Обед: зеленый салат, мясо.
  • Ужин: куриное филе, шпинат.

День 3

  • Завтрак: омлет, сыр, ветчина.
  • Обед: 2 тефтели, сыр.
  • Ужин: тушеная свинина, цветная капуста.

День 4

  • Завтрак: роллы со сливочным сыром и лососем.
  • Обед: салат из зелени и яиц, заправленный майонезом.
  • Ужин: запеченная/жареная курица (без кожицы), брокколи.

День 5

  • Завтрак: блины.
  • Обед: мясо, моцарелла, салат.
  • Ужин: ребрышки, салат.

День 6

  • Завтрак: омлет, красное мясо.
  • Обед: фрикадельки, салат.
  • Ужин: мясо индейки, брюссельская капуста.

День 7

  • Завтрак: омлет, шпинат, плавленый сыр.
  • Обед: жареные куриные крылышки, зеленый салат.
  • Ужин: тунец, тушеные зеленые овощи.

В течение следующей недели можно повторить ту же диету или составить меню из списка разрешенных продуктов, придумав собственные рецепты. Диета не предусматривает строгих ограничений в способе приготовления пищи. Яйца, например, можно варить, жарить, делать омлет (без молока). Мясо и рыбу тоже можно готовить любым способом, но старайтесь не использовать при жарке слишком много жира. Овощи лучше употреблять в сыром виде, так они сохраняют больше полезных веществ. Что касается соли, то в отличие от сахара в диете Аткинса она не запрещена. чай и кофе также можно употреблять, но количество кофе не должно превышать 2 чашек в день.

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты | WOMAN

Рецепты диеты Аткинса

Запеканка из говяжьего языка

Тебе понадобится:

  • 400 г отварного говяжьего языка;
  • 200 г грибов;
  • 5-6 столовых ложек сметаны;
  • 1 луковица;
  • 150 г твердого сыра;
  • пучок зелени;
  • специи по вкусу.

Отварной говяжий язык нарежьте полосками. Нарежьте лук и грибы и обжарьте их. Соединить с языком, добавить рубленую зелень, сметану и выложить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах 25 минут.

Сытная яичница

Тебе понадобится:

  • 4 куриных яйца;
  • 1 помидор;
  • 3 шт брюссельской капусты;
  • половина луковицы;
  • 100 г стручковой фасоли;
  • 1 перец для салата;
  • 3 сосиски;
  • пучок зелени;
  • специи по вкусу
  • 100 г твердого сыра.

Все овощи с сосисками обжарить на сливочном масле. В полуобжаренную смесь разбиваем яйца, посыпаем тертым сыром и даем закипеть на медленном огне. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

В случае неудачи

Благодаря обилию белковых продуктов дефекты практически исключены. Однако на первых этапах ограничения организм может дать сбой, поддавшись соблазнам привычного пищевого поведения. Во избежание неудач:

  • перед началом первой фазы постепенно снижайте потребление углеводов;
  • убрать соблазнительные, вредные продукты;
  • чаще гуляйте на свежем воздухе;
  • научиться отличать настоящий голод от фальшивого;
  • не забывайте о питьевом режиме;
  • если произошел срыв, вернуться к диете без дальнейшего ограничения калорий.

Преимущества

Такая система питания имеет ряд преимуществ:

  • легкость составления меню на неделю из любимых мясных продуктов;
  • низкоуглеводная диета Аткинса при гипертонии помогает стабилизировать артериальное давление;
  • эффективен для сброса лишних килограммов при соблюдении фаз;
  • не сопровождается чувством голода;

Диета Аткинса. Меню на 14 дней для быстрого похудения и рецепты. Таблица полная на каждый день: белковая, низкоуглеводная, революционная, модифицированная. Отзывы и результаты, фото принципы здорового питания улучшают качество жизни и здоровье.

Побочные эффекты низкоуглеводной диеты

Избыток углеводов действительно является причиной жировых отложений, но полностью исключать это питательное вещество из рациона опасно. Большинство диетических программ для похудения различают два вида углеводов: так называемые хорошие (содержится, например, в кашах) и плохие (сладости, сладкая выпечка). Роберт Аткинс не различает виды углеводов и предлагает максимально ограничить потребление продуктов, содержащих хотя бы минимум этого питательного вещества. Но такой подход к питанию, по мнению диетологов, имеет плохие последствия.

Последствия нехватки углеводов:

  • снижается производительность;
  • ускорение отложения камней в почках;
  • ухудшается работа мозга;
  • повышенный риск развития подагры;
  • развитие склонности к остеопорозу;
  • повышается уровень холестерина.

Чтобы избежать неприятных последствий или хотя бы уменьшить их, врачи советуют постепенно снижать количество углеводов, начиная с подготовки к диете и до начала вводного этапа. Многие диетологи категорически против идеи Роберта Аткинса сократить суточное потребление углеводов до предельного минимума. Здоровая суточная норма питательных веществ для взрослого человека составляет от 257 до 586 г, а на диетах ее можно принимать в пределах 200 г. Специалисты утверждают, что это тот минимум, без которого работа мозга и мышц значительно ухудшится. Критическим для организма считается потребление менее 80 г углеводов в день. Кстати, противники похудения Аткинса также утверждают, что человек может похудеть, даже если потребляет 200 г углеводов в день. Но если вы все-таки решили следовать диете американского кардиолога, вам стоит хотя бы иногда устраивать себе «отпуск» в виде углеводных дней. На фигуру это не повлияет, но свое питание организм получит. Но в этом случае лучше сделать упор на настоящие углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб, крупы) доктор Аткинс не запрещает употребление жира. Но диетологи все же настоятельно рекомендуют исключить насыщенные жиры, вместо полезных поли- и мононенасыщенных жирных кислот (рыбий жир, оливковое масло, жиры из семян льна и других растений). Диета Аткинса переводит организм в особый режим, когда запасы жира тают на глазах. Но в то же время это очень несбалансированная система питания, она ограничивает прием витаминной пищи. Поэтому перед тем, как начать худеть по этой программе, важно проконсультироваться с профессиональным диетологом. Не исключено, что специалист подберет для вас другой, более приемлемый вариант.

Советы

  • Обязательно следите за составом и углеводными показателями продукта! Часто большое количество углеводов может быть скрыто в неожиданных продуктах.
  • Замените обычные высокоуглеводные гарниры (каши, картофель) разрешенными овощными гарнирами, содержащими меньше углеводов. Но вообще от гарниров можно отказаться, добавив к основному блюду овощной салат.
  • Всегда держите таблицу показателей углеводов в продуктах на виду: в сумочке, на рабочей поверхности, на кухне. Не забывайте, что вы всегда должны контролировать количество углеводов!
  • Диета Аткинса — это образ жизни, так что придерживайтесь ее в долгосрочной перспективе.
  • В России у диеты Аткинса есть аналог, который построен на том же принципе сокращения углеводов – это Кремлевская диета. Он менее сбалансирован и не так тщательно продуман. Поэтому, если вы стоите перед выбором, какой системе следовать, выбирайте Роберта Аткинса и его методику, которая подкреплена различными рекомендациями по похудению, множеством рецептов и множеством положительных отзывов.
  • Спорт здесь обязателен! Хорошая физическая активность и строгое соблюдение правил диеты Аткинса гарантируют вам идеальное тело.

 

Оцените статью
Похудеть быстро
Добавить комментарий