Кефир для похудения

Можно ли кефир при похудении? В чем польза этого популярного кисломолочного напитка, кому можно пить кефир для похудения, а кому нельзя?

Кефир часто включают в рацион для эффективного похудения. Добавление кисломолочного напитка в свой рацион поможет не только похудеть, но и укрепить здоровье. Диетологи предлагают различные способы коррекции фигуры с помощью кефира – от разгрузочных дней до сложных диет. Подберите правильное меню для похудения со вкусом и пользой для организма.

Кефир для похудения: для чего нужен кисломолочный напиток?

Похудеть с помощью кефира можно без чувства голода, а главное – с пользой для здоровья. Те вещества, которые входят в состав продукта, оказывают положительное влияние на организм. Как «работает» кефир, если включить его в свой рацион?

• Живые бактерии в напитке позволяют бережно очистить кишечник от шлаков, токсинов и лишней жидкости. Но именно этот «балласт» добавляет куда больше 1 кг лишнего веса. Полезная микрофлора также способствует быстрому перевариванию пищи и уменьшает образование газов в кишечнике.
• Белки, содержащиеся в кефире, помогают уменьшить чувство голода. Именно поэтому кефирную диету соблюдать не так сложно.
• В кефире очень мало сахара – это полезный диетический продукт, который можно пить в больших количествах без вреда для фигуры.
• Входящие в состав микроэлементы способствуют быстрому расходованию калорий, поступающих в организм. Регулярное употребление кефира в сочетании с правильным питанием поможет сохранить вес в норме.
• Ежедневно добавляя в свое меню кисломолочный напиток, вы обогащаете организм микроэлементами и витаминами – кефир создает кислую среду в желудке, что будет способствовать усвоению витамина D, железа и кальция.
• Напиток оказывает успокаивающее и расслабляющее действие – «антистрессовое» похудение гарантировано.

Если противопоказаний к употреблению кефира нет, обязательно включите его в свой рацион – эффект не заставит себя ждать.

Как похудеть на кефире?

Кефир – полезный кисломолочный продукт, который содержит легкоусвояемые белки и способствует нормализации микрофлоры кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и регулирует скорость пищеварения. Кефир обладает мягким мочегонным действием, поэтому показан при метеоризме, а также повышенном артериальном давлении.

Кефир завоевал огромную популярность среди людей, желающих похудеть. На основе этого кисломолочного напитка разработано множество диет: кефирно-яблочная, кефирно-гречневая и другие. Дело в том, что помимо полезных свойств, кефир является низкокалорийным продуктом. В 100 мл кефира содержится 30-56 ккал в зависимости от жирности напитка.

Помимо использования кисломолочного напитка в качестве самостоятельного продукта для похудения, широко применяются жиросжигающие коктейли на его основе. Особую популярность приобрел жиросжигающий напиток из кефира, корицы, имбиря и красного перца. Специи, используемые для приготовления коктейлей для похудения, являются самостоятельными средствами для сжигания жира, поэтому при сочетании с кисломолочным напитком их свойства значительно улучшаются.

Имбирь предотвращает отложение жира, ускоряет процесс расщепления жиров (липолиз), помогает продлить чувство сытости после еды. Корица снижает аппетит и нормализует уровень сахара в крови. Красный перец ускоряет обмен веществ и улучшает теплоотдачу, что влияет на расход жировых отложений.

Как пить кефир для похудения

Конечно, кефир не панацея. Вы не сможете быстро похудеть, питаясь только кефиром. В любом случае, вы всю жизнь не будете есть один йогурт, поэтому сброшенные килограммы быстро вернутся, причем в избытке. Чтобы похудеть, нужно кардинально изменить свои привычки в еде и физическую активность. Тем не менее, кефир считается питательным и полезным продуктом, который рекомендуется включать в меню похудения.

Температура кефира

Специалисты не рекомендуют пить кефир охлажденным или подогретым. Напиток должен быть комнатной температуры. Для лучшего усвоения кефир следует пить медленно, небольшими глотками.

Добавки для вкуса

Если вам не нравится чрезмерно кислый вкус, можно в 200 мл кефира положить 10 г сахара и хорошо перемешать напиток. Можно добавить немного меда, ароматизаторов и специй вроде ванили и корицы.

Замена нездоровой пищи

Некоторые устраивают себе разгрузочные дни, полностью отказываясь от еды в пользу кефира. Однако гораздо полезнее исключить из рациона или резко ограничить «вредные» продукты — сладости, фаст-фуд, жареную картошку и белый хлеб, заменив их здоровой пищей, а также питательным и низкокалорийным напитком — кефиром.

Диетическое питание с кефиром: правила похудения

Для эффективного похудения употребляйте только «правильный» кефир. Диетологи рекомендуют включать в свой рацион только нежирные или 1% продукты.

Самый популярный вариант похудения с кефиром среди женщин – это разгрузочные дни. Такая экспресс-диета предполагает, что в течение дня вы пьете только напитки – разрешено выпивать до 2,5 литров. Регулярность «разгрузки» кефиром будет зависеть от вашего исходного веса и запланированного «плана» похудения. При повышенной массе тела рекомендуется 3-4 разгрузочных дня в месяц. А если ваша цель просто поддерживать хорошую физическую форму, то 1-2 «разгрузок» в месяц вполне достаточно. Имейте в виду, что диетологи не рекомендуют употреблять только кефир более 3 дней – такое скудное питание станет настоящим «ударом» для организма».

Есть и более щадящие способы, которые позволят сбросить лишние килограммы:

• Утро. Кефир – отличный вариант для завтрака. Диетологи рекомендуют сочетать его с гречневой кашей – очень вкусно и питательно. Кисломолочный напиток, который регулярно пьют по утрам, позволит избежать переедания в течение дня, очистит организм и поможет сжечь подкожный жир.
• Ночью. Кефир, если пить его перед сном, поможет похудеть во сне – ускоряется обмен веществ, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Замечено, что часть напитка помогает быстрее заснуть.

При включении кефира в свой рацион пересмотрите свой рацион. Для должного эффекта важно исключить из меню все «вредности» — сладкое, мучное, жирное, соленое. Только тогда вы заметите видимый эффект!

Всем ли полезен кефир?

Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. Прежде всего, это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.

Важно! Кефир противопоказан детям младше семи месяцев. Вообще кефир можно давать только детям от года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и даже может вызвать кровотечение у малыша.

Обезжиренный кефир полезнее обычного?

Кефир лучше выбирать жирностью 3,2%. Обезжиренный кефир не содержит жира, а жирорастворимые витамины, такие как витамин D, не усваиваются при отсутствии молекул жира. И тот же витамин D необходим для усвоения кальция.

Важно! 1% кефир рекомендуется людям, худеющим. Если вы не соблюдаете диету, вы можете есть и пить больше жира.

Чем биокефир отличается от обычного кефира?

Помимо обычных молочнокислых бактерий, в биокефире содержится большое количество бифидобактерий – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным кефиром биокефир является более активным продуктом. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.

Сколько кефира можно пить в день?

Для взрослого человека норма потребления кефира составляет 200-400 мл в сутки, не более. Тем, кто на диете, лучше ограничиться одним стаканом в день.

На заметку. Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, прекрасно сочетается с медом – 1 чайная ложка на стакан. Для взрослого человека норма потребления кефира составляет 200-400 мл в сутки, не более.

Мифы о кефире — как не переборщить с полезными кисломолочными продуктами

Миф первый. Кефир полезен всем

Не совсем. Есть граждане, которым пить его нельзя. Воздержаться от кефира стоит тем, кто страдает:

• аллергия на молочные продукты
• язвенная болезнь в стадии обострения
• обострение панкреатита
• непереносимость лактозы.

И не давайте кефир детям до года.

Миф второй. Чем больше, тем лучше

Некоторые любители здорового образа жизни выпивают несколько литров кефира в день. Несмотря на всю пользу кефира, не следует употреблять более 300-400 г в день. В противном случае пищеварительная система «взбунтуется» — можно перегрузить поджелудочную железу и получить расстройство стула.

Миф третий. Кефир помогает при дисбактериозе

Да, он содержит бактерии, полезные для пищеварительной системы. Однако, согласно последним исследованиям, кефир не подходит тем, кто страдает, например, грибковыми заболеваниями. Лучше взять другой кисломолочный напиток, в состав которого не входят дрожжевые грибки – натуральный йогурт, ряженка.

Миф четвертый. За рулем? Не пейте кефир!

Если кефиру 5 дней, то действительно не стоит. И не только из-за содержания алкоголя. Кефир недостаточно крепкий, чтобы вызвать проблемы с тестом на алкоголь. Есть продукты, в которых спирта намного больше, чем в кефире. Например, виноградный сок. А черный хлеб содержит в основном 0,1% алкоголя. В яблоках тоже есть спирт. Никто не запрещает эти продукты тем, кто за рулем.

Кефирные рецепты для похудения в домашних условиях

Существуют разные способы использования кефира для похудения. Выбирайте для себя приятные и эффективные рецепты, которые помогут похудеть постепенно, без лишнего стресса и вреда для здоровья.

Кефир с гречкой

Простое блюдо для похудения лучше всего есть на завтрак

• Кефир — 300 мл
• Гречка – 4 столовые ложки

Переберите гречку, промойте ее в проточной воде, откиньте на сито, чтобы удалить из стекла лишнюю влагу. Переложите крупу в подходящую емкость – банку или контейнер. Влить 200 мл кефира, закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Утром добавить оставшиеся 100 мл кефира, по желанию свежие ягоды и 1 чайную ложку меда.

Кефир с семенами льна

Льняное семя набухает в жидкости. Употребление в пищу набухших семечек положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и притупляет чувство голода

• Кефир – 1 стакан
• Семена льна – 1 столовая ложка

Семена измельчить в муку с помощью кофемолки или блендера. Залейте его кефиром и оставьте на ночь в прохладном месте. Густую и сытную питательную смесь принимают натощак, при этом выпивая в течение дня не менее 1 л чистой воды.

Кефир с корицей

Приятный коктейль для похудения улучшает пищеварение и обмен веществ

• Кефир — 200 мл
• Корица молотая – 1 чайная ложка

В чашу мультиварки влить кефир комнатной температуры. Всыпьте корицу и взбейте венчиком или миксером, чтобы обогатить коктейль кислородом.

Кефир с имбирем

имбирь, красный перец и корица обладают «согревающими» свойствами и поэтому легко запускают обменные процессы. В то же время кефир не позволяет специям агрессивно воздействовать на желудок

• Кефир – 1 стакан
• Корица молотая – 0,5 чайной ложки
• Имбирь – 0,5 ч.л
• Красный перец – 0,3 чайной ложки

В блендере взбить холодный кефир, добавить имбирь и перец. Еще раз взболтать, перелить в бокал и посыпать корицей. Дать напитку постоять несколько минут, размешать: коктейль можно пить.

Кефир с огурцами

Полезный светло-зеленый напиток хорошо освежает в жаркие дни, утоляет жажду и голод, обладает легким слабительным действием

• Кефир – 1 стакан
• Большой огурец – 1 т.
• Укроп — 1/2 пучка
• Перец черный молотый – по вкусу
• Солить по вкусу

Огурец помойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Зелень моем, обсушиваем, а затем мелко нарезаем. В миску наливаем кефир, кладем огурцы и зелень, солим и перчим по вкусу.

Кефир со свеклой

Попробуйте один из самых экономных рецептов с кефиром для похудения

• Кефир — 0,5 л
• Свекла — 300 г

Отварите свеклу, пока она не станет мягкой, дайте ей остыть, очистите, нарежьте, а затем измельчите блендером. К свекле влейте кефир и хорошо взбейте. Яркий и полезный напиток готов.

Кефир с овсянкой

Быстрый и не слишком калорийный завтрак готовится быстро. Блюдо можно сделать сладким или соленым по вашему желанию

• Кефир – 1 стакан
• Овсяные хлопья быстрого приготовления – 3-4 столовые ложки

В глубокую миску всыпать овсяные хлопья, добавить соль или сахар, залить кефиром и оставить на полчаса. Его можно приготовить вечером и оставить на ночь в холодильнике. В готовую кашу можно добавить немного сухофруктов и орехов.

Кефир с куркумой

Ярко-желтый напиток с приятным вкусом помогает похудеть, ведь в сочетании с кефиром и специями куркума выводит токсины

• Кефир — 200 мл
• Вода — 200 мл
• Куркума молотая – 2 г
• Имбирь молотый – 4 г
• Корица молотая – 4 г

В миску налить воду и кефир, добавить куркуму и взбить миксером до полного ее растворения. Добавьте имбирь, корицу и снова взбейте. Вкусный и полезный напиток готов.

Кефир с черносливом

Кефирный десерт с сухофруктами отлично утоляет чувство голода. Несмотря на высокую калорийность, чернослив содержит много клетчатки, что способствует очистке кишечника и похудению

• Кефир – 1 стакан
• Чернослив без косточек – 8-10 ягод

Кефир с черносливом взбить миксером до однородности.

Кефир с семенами чиа

Семена чиа улучшают самочувствие, укрепляют иммунитет и помогают при похудении. Приготовление простого и вкусного десерта займет всего несколько минут

• Кефир – 1 стакан
• Семена чиа – 2 столовые ложки ложки

Смешайте в миске кефир и семена чиа, по желанию добавьте немного меда. Поставить в холодильник на 4-5 часов.