Белковый ужин для похудения

Одним из самых эффективных методов похудения является подсчет калорий. Для человека, который начинает свой нелегкий путь, такая диета может показаться ужасно сложной, но если понять ее основные принципы, то похудеть с помощью этой методики не составит труда.

При подсчете калорий наибольшую массу имеют жиры. Углеводы занимают второе место по весу. Самые «легкие», с наименьшим количеством калорий – белки.

Многие считают, что «тяжелый» ужин мешает похудению, способствует набору веса и вообще вреден для организма: завтракаешь в одиночестве, обедаешь с другом, а ужин отдаешь врагу. Но стоит ли игнорировать эту еду?

Часто термин «белковый» трактуется буквально как вареная курица. Почему-то для многих это единственное блюдо, подходящее под это понятие. Однако варианты белкового ужина могут быть разными.

Какие рецепты вкусных и полезных белковых блюд рекомендуются для ужина, рассмотрим далее.

Белковый ужин для похудения

Белковый ужин для похудения должен быть не только низкокалорийным и легким, но и сбалансированным. Важно, чтобы используемые продукты сочетались друг с другом.

Белковая пища позволит добиться похудения только при правильном ее употреблении. Необходимо помнить, что любой белок переваривается не менее двух часов, поэтому его нужно есть не позднее, чем за два часа до сна.

Углеводам нужно движение, чтобы превратиться в энергию, иначе они оседают на боках, засоряя тело, обволакивая внутренние органы жиром. Именно поэтому важно есть их на завтрак, ведь в течение дня нужны силы и энергия.

Меню на день должно быть составлено следующим образом:

• Завтрак, богатый углеводами (пища с клетчаткой).
• Полноценный прием пищи со всеми видами питательных веществ.
• Ужин из белковых продуктов (в сочетании с овощами, богатыми растительными волокнами).
• Полезные перекусы в виде сухофруктов, орехов, фруктов и нежирных молочных продуктов (кефир, творог).

Каковы преимущества легкого белкового ужина?

Белковая пища полезна тем, что улучшает обменные процессы в организме и стимулирует рост мышечных волокон. Потребляемый белок также участвует в синтезе гормонов и росте клеток.

Белковый ужин может помочь вам похудеть, потому что он положительно влияет на пищеварение. Они содержат небольшое количество калорий и в то же время дают длительное чувство сытости.

В нашем организме белки перевариваются очень медленно. В результате ему приходится тратить дополнительную энергию на ее расщепление. Благодаря этому расходуются калории, что так важно в процессе похудения.

Продукты с высоким содержанием белка, которые идеально подходят для ужина:

• Нежирное мясо (курица, говядина/телятина, кролик, свинина, баранина);
• Нежирные молочные продукты (свежий сыр, сметана, молоко, йогурты, твердые сыры, творог);
• Яичные белки;
• Соевое молоко;
• Рыба и морепродукты;
• Чечевица, фасоль, горох, нут;
• Орехи: фундук, миндаль;
• Семена подсолнуха и семечки тыквенные;
• Крупы: манная, пшенная, гречневая, рисовая;
• Хлеб: пшеничный, ржаной;
• Макароны твердых сортов;
• Грибы;
• Печень;
• Горошек;
• Спаржа;
• Авокадо, банан;
• Шпинат.

Легкий белковый ужин поможет вашему телу нарастить мышечную массу, а не накапливать жир. Именно поэтому так важно есть белковую пищу вечером. Они не только способствуют похудению, но и способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Обратная сторона медали

Однако не стоит забывать, что избыток белка может привести к серьезным проблемам с почками, печенью и поджелудочной железой. Поэтому злоупотреблять им нельзя ни при каких обстоятельствах. И если вы решили сесть на полноценную белковую диету, вам следует предварительно обратиться к врачу за консультацией.

Варианты меню

Итак, ваш белковый ужин должен соответствовать нескольким основным критериям: диетический, вкусный, низкокалорийный, полезный и простой.

Всеми этими словами можно описать белковый ужин, варианты которого мы предлагаем вам в меню: мясо + овощи; яйца + овощи; творог + овощи; творог + несладкие фрукты или ягоды.

Белковый ужин – варианты меню:

• Куриная грудка + салат из помидоров, огурцов и шпината, заправленный ложкой масла и лимонным соком.
• Кролик + кабачки, помидоры, брюссельская капуста, спаржа на пару.
• Индейка + стручковая фасоль, сладкий перец, морковь и лук, запеченные в духовке.
• Говядина + вареная свекла, цветная капуста и артишоки.
• Яйца + салат из брокколи, тонко нарезанные кабачки, помидоры черри, заправленные бальзамическим уксусом.
• Творог + фрукты или ягоды (можно выбрать любой сезонный продукт: черника, слива, вишня, смородина, клубника, персики, малина, клюква, киви, калина, мандарины, ежевика, дыня, черника, айва, абрикосы, апельсины).
• Творог + овощи (выберите любой сезонный овощ: перец, помидор, зеленый горошек)
• Рыба нежирных сортов (хек, щука, судак, путассу, окунь, минтай, карп, карась) + листья салата, петрушка, редис, стебель сельдерея, руккола, томаты.
• Омлет из 4-х белков (желтки удалить) + шпинат, огурцы, редис, сладкий перец.

Примечание: мясо на ужин должно быть отварным или приготовленным на пару. Допускается и диетический способ запекания в духовке.

Лучшие рецепты

Белковый ужин может быть не только полезным, но и вкусным. Существует огромное количество рецептов на основе белковых продуктов.

При выборе рецептов важно не переборщить с употреблением соли. Соль задерживает воду в организме, что существенно препятствует похудению.

Итак, рецепты вкусного и полезного белкового ужина для похудения

Запеченная курица с брокколи в ароматном соусе

Ингредиенты:

• две половинки куриной грудки;
• 500 г брокколи;
• 500 мл молока;
• одно яйцо;
• пара зубчиков чеснока;
• соль и перец;
• любые овощи на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем порционными кусочками.
2. Укладываем в стеклянную или керамическую форму, предварительно слегка смазанную растительным маслом (чайная ложка масла).
3. Сверху положите сырую брокколи и полейте соусом.
4. Для соуса смешать все остальные ингредиенты миксером или венчиком. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Диетический салат из индейки с овощами

Стоит отметить, что это ресторанный рецепт, но вы вполне можете себе позволить приготовить его дома. Он может содержать минимальное количество жира и идеально подходит под определение «настоящий белковый ужин». Что точно не мешает процессу похудения.

Ингредиенты:

• отварная или запеченная в фольге грудка индейки;
• листья салата;
• стебель сельдерея;
• помидоры;
• грибы;

Для заправки:

• соевый соус;
• лимонный сок;
• дижонская горчица.

Способ приготовления:

1. Грудку нарежьте ломтиками, салат порвите на кусочки.
2. Мелко нарежьте стебель сельдерея.
3. Трем морковь и кабачок на терке для «корейской» моркови.
4. Смешать ингредиенты для заправки и залить ими, в первую очередь, кабачки.
5. Дайте им постоять в маринаде десять минут.
6. Затем отправляем кабачки вместе с заправкой к остальным продуктам, предварительно смешав их в салатнице.

Такой салат можно есть с мясом или отдельно, превратив его в вегетарианский.

Нежирный протеиновый омлет

Белковый ужин может быть без мяса. Чтобы похудеть, можно есть пищу, содержащую белок, но не мясо.

Итак, если в вашем рационе есть яйца, то белковый омлет – это то, что вам нужно.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• обезжиренное молоко — 100 гр;
• зелень;
• 1 сладкий перец;
• помидоры;
• пастель (по желанию);
• специи: соль, перец.

Способ приготовления:

1. Овощи нарежьте небольшими кусочками, сок с помидоров не сливайте — дайте овощам немного покипеть на сковороде.
2. Тушим овощи 3-5 минут.
3. Яйца взбить с молоком, добавить немного соли и перца. Все хорошо перемешиваем.
4. Залить смесью овощи.
5. Затем хорошо посыпать свежей рубленой зеленью.
6. Готовьте, пока яйца не схватятся.

Такой омлет отлично подойдет не только для ужина, но и на завтрак. Однако, если ежедневный рацион был насыщен тяжелыми блюдами, такой легкий белковый ужин будет в самый раз!

Протеиновый напиток

Белковый ужин может состоять не только из блюд, к которым мы привыкли. На ужин может быть вкусный диетический смузи или легкий коктейль.

Основным продуктом для похудения, который обеспечивает белковая диета, является, конечно же, творог. Употребление творога не запрещает ни один метод похудения. Потому что продукт ускоряет обмен веществ и способствует снижению избыточной массы тела

Такой протеиновый коктейль для похудения должен состоять из нежирного творога (жирность 0-7%).

Способ приготовления:

• Творожный коктейль на ужин требует 100-150 граммов. Обезжиренный творог, равное количество обезжиренного молока или минеральная вода. Это основа для всех остальных рецептов коктейлей.
• Добавьте в коктейль любые фрукты (банан, яблоко, персик, грейпфрут, киви и т.д). Их можно использовать как в густом, так и в жидком виде. Например, если в основу для творожного рецепта добавить банан или яблоко, вы получите густой десерт, который можно есть ложкой.
• Добавьте в блендер горсть любых ягод и у вас получится легкий коктейль. Если очень хочется добавить сладкого, в магазинах продается фруктоза, которой, конечно, не стоит увлекаться, но любая диета не должна быть слишком строгой, иначе она грозит испортиться и вернуться к прежнему весу после окончания.
• Если ваша диета не предусматривает употребление фруктов вообще, то рецепты вашего творожного коктейля могут включать в себя такие овощи, как сельдерей (стебли), огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень.
• Взбейте любой из этих продуктов с творогом и минеральной водой в блендере, подавайте с колотым льдом – сделать такой простой и в то же время правильный смузи проще простого, а есть его можно хоть каждый вечер.

Кроме того, вы можете взять протеиновый коктейль в спортзал, чтобы освежиться после тренировки. Такое здоровое питание насытит организм и обогатит его витаминами и микроэлементами.